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食品真空包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到真空度后，完成封口工序。在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。（食品加工机械厂家Tel：155*5361-8501）
真空包装机的结构：
1.控制系统：电脑控制面板，有多种控制方式供客户选择
2.真空泵：严格的质检体系拥有了真空机心脏的安全稳定的运转
3.真空盖铰链：特制的真空盖省力铰链装置，大幅度降低了工作者在日常工作的劳动强度，更加轻松应对
4.主体材料：真空机主体结构材料均为304不锈钢，拥有了外观的美观和在强腐蚀恶劣环境下使用时的防腐作用
5.V形密封条:由高密度材料制作的V形真空室密封条,拥有了机器在日常工作中的密封性,材料的耐压和耐磨性延长了密封条的使用寿命,减少更换次数,降低生产成本
6.重型移动脚轮（带刹车）：为机器配置的重型移动脚轮（带刹车）承重性好，使客户移动机器位置时更加轻松自如，牢固的刹车装置拥有了机器工作时的稳定性
真空包装的优势：
1、排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品腐败变质。
2、采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
适用范围：
适用于大规模生产型企业的产品包装。广泛应用于水产、肉类、果蔬、酱菜等食品、药品、电子产品、化工产品的真空包装。双室真空包装机适用范围：适用于肉类海产品、咸鸭蛋、鸡蛋干、哈哥兔肉、泡凤爪、金针菇、泡凤翅、豆腐干、豆腐串、酱菜、泡菜行业等等。